Google DocsオフィシャルブログでGoogle Docsの各ファイルタイプについて、1クリックで新規作成できるリンクが紹介されていました。タイプごとに以下の通り。
New Document：http://docs.google.com/?action=newdoc
New Spreadsheet：http://spreadsheets.google.com/ccc?new
New Presentation：http://docs.google.com/?action=new_presentation
ブラウザのお気に入りに登録しておくと便利かもしれませんね。